Siamo a Cantalupo, fra Bevagna e Cannara, nelle fertili pianure comprese fra i due comuni della verde Umbria. In un accessorio agricolo, interamente costruito con lo stile di fine 800 primi 900, nasce “GRANARIUM: dove il grano diventa pane”.

Proprio così: i chicchi di grano che diventano pane.

In questa struttura aziendale quindi c’è l’intera filiera cerealicola: il grano prodotto in azienda, viene stoccato in silos esterni di vetroresina per alimenti dove l’unico metodo di conservazione è la movimentazione e l’areazione; entra poi all’interno  dove viene molito con macine in pietra naturale, si estrae la farina che poi viene panificata con lievito madre. Il pane, poi viene cotto nel forno a legna ed infine venduto nel piccolo e grazioso negozio. Il nostro obiettivo è offrire al consumatore finale un prodotto di altissima qualità, unico per l’assoluta trasparenza di tutte le sue fasi di filiera.

È il primo progetto in Umbria dove l’agricoltore di modestissime dimensioni con il suo grano produce e vende il suo pane. Vi aspettiamo numerosi, tutti i giorni compresa la domenica, per assaporare tutta la fragranza e il sapore che aveva il pane fatto a casa dai nostri nonni.

GRANARIUM è anche fattoria didattica: possibilità di fare, su prenotazione, visite guidate in cui potrete vedere ogni fase della lavorazione che porta al prodotto finale: non solo pane, ma anche antiche “spianate” con pezzi di pomodoro, rosmarino, cipolla; dolci della tradizione stagionale e tante altre prelibatezze…

Vi accoglieremo cordialmente nel punto vendita con il calore di una famiglia, vi porteremo, come per magia, indietro nel tempo e quando  uscirete da GRANARIUM  non uscirete con una semplice pagnotta di pane… ma avrete rievocato dentro di voi un connubio di profumi, sapori e ricordi che pensavate non esistessero più.

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